Осознанное потребление: модный тренд или современная культура

Преимущества и недостатки обучения в ШШ

«Школа Шопинга» – международная онлайн-школа стиля, в рамках которой Татьяна Тимофеева проводит базовые и продвинутые курсы для широкой аудитории. По мнению экспертов, проект не имеет аналогов в Рунете из-за экспертности, опыта и уникального подхода автора.

В рамках проекта проводятся:

• Базовый курс;
• Продвинутый курс;
• Годовой курс хорошего вкуса;
• отдельные тематические уроки;

Они проходят с разной периодичностью. Чаще всего проект запускает Базовый и Годовой курсы, которые являются фундаментальными – эксперты отмечают, что в продвинутом обучении нет никакого смысла, если у слушателя не заложены азы и не сформирован «фундамент» хорошего вкуса. Обучение по базовой программе проводится раз в 2-3 месяца: желающие попадают в «лист ожидания» и готовятся заниматься в удобном для себя темпе.

К ключевым преимуществам курсов Татьяны Тимофеевой эксперты относят:

• качество материала – минимум «воды», максимум полезной теории, инструкций, лайфхаков и кейсов с детальным разбором;
• опыт автора – за годы работы стилист создала тысячи гардеробов, провела сотни семинаров и тренингов, сформировала собственные концепции и стратегии;
• удобный формат – обучение проходит онлайн, его легко совмещать с работой и учебой, оно не отнимает много времени;
• доступность – простая подача, интересные и динамичные уроки;
• максимум практики – курс предполагает выполнение домашних заданий и получение персонального фидбэка от куратора.

Во время обучения слушателям не нужно ничего покупать – они работают с вещами из своего гардероба. Это помогает понять собственные ошибки, взглянуть на ситуацию со стороны и минимизировать спонтанные расходы на приобретение ненужных предметов одежды. По итогам курса каждый ученик создает дизайн-проект гардероба и формирует «базовую капсулу», в которой все вещи подходят своему обладателю и на 100% сочетаются друг с другом.

Результат – решение проблемы из разряда «мне нечего надеть», формирование хорошего вкуса раз и навсегда, оптимизация расходов на одежду и понимание ценности разумного потребления. Слушатели отмечают высокую эффективность обучения.

Татьяна Тимофеева полагает, что успех «Школы Шопинга» – следствие умения совмещать творческую и бизнес-составляющую. Стилист умеет создавать с нуля, задавать тренды, воплощать идеи в реальные проекты, конвертировать талант, знания и опыт в качественные услуги.

Курсы ШШ – альтернатива персональной работе со стилистом

Каждый курс Татьяны Тимофеевой ориентирован на формирование хорошего вкуса у слушателей. В ходе обучения они понимают, какие вещи подходят именно им, сочетаются между собой и могут составлять «базовую капсулу» гардероба.

«Школа Шопинга» появилась именно из-за того, что стилист больше не могла уделять время индивидуальной работе с каждым клиентом, но при этом хотела делиться знаниями и накопленным опытом. Поэтому она начала проводить тренинги для людей, которые хотели одеваться сами, но не понимали принципов составления гардероба, не развивали чувство стиля. Онлайн-курсы помогли решить эту проблему.

По итогам обучения слушатели:

• получают полное представление о вещах, которые им идут;
• понимают принцип полной сочетаемости предметов гардероба;
• создают «базовую капсулу», которая позволяет формировать сотни looks;
• экономят деньги на вещах, которые им не идут, а также избавляются от «шопоголизма»;
• принимают за основу принципы осознанного потребления.

На курсах студенты работают не только с Татьяной Тимофеевой, но и с куратором – опытным стилистом. Сегодня «Школа Шопинга» – это команда из более чем 30 человек, каждый из которых стремится сделать обучение максимально эффективным, комфортным и простым для слушателей. Это достигается за счет гармоничного сочетания теории и практики, правильной подачи материала и уникальной концепции, в основе которой лежит формирование хорошего вкуса и чувства стиля.

Как начиналась карьера стилиста

В интервью Forbes Татьяна Тимофеева признавалась, что с детства хотела заниматься одеждой. Уже в раннем возрасте она знала о специфике профессии и видела себя в модной индустрии именно в качестве стилиста. Добиться успехов на раннем этапе карьеры помогли ответственность и трудолюбие: клиенты были довольны результатами и рекомендовали специалиста друг другу. К тому же Татьяна была одним из немногих стилистов, умеющих составлять «гардеробные капсулы» – комплекты-конструкторы, в которых все вещи отлично сочетаются друг с другом и безусловно подходят своему владельцу.

Со временем Татьяна Тимофеева начала работать с топ-менеджментом крупных компаний, а затем и с владельцами бизнеса – в частности, с предпринимателями из списка самых влиятельных людей мира. Стилист признается, что на старте карьеры не занималась искусственным формированием личного бренда.

Ее успех – результат таланта, трудолюбия и постоянного стремления к развитию. Благодаря персональным рекомендациям клиентов ее услуги становились все более востребованными. Времени становилось все меньше, а клиентов все больше. Это подтолкнуло стилиста к проведению массовых обучающих тренингов.

Личная жизнь

О личной жизни Екатерины известно немного: она воспитывает двух дочерей, а вот есть у нее муж или нет — она не рассказывает. Стилист предпочитает активный отдых; она любит танцевать, кататься на коньках и играть в теннис. Свой отпуск Богданова не представляет без Мальдив и индийского океана, куда она отправляется с дочками. Там не нужно надевать одежду и париться в ней, можно ходить босиком и не мыть руки, не нужно надевать обувь даже в ресторанах, что очень нравится Екатерине.

 
Екатерина Богданова с дочерьми

Стилист — очень многогранная натура и помимо своей разнообразной деятельности, она имеет еще бизнес по продаже косметики из Кореи. Она построила дом за городом и сейчас сама занимается ремонтом, создавая в своем жилье атмосферу уюта и тепла.

Как начать потреблять одежду осознанно

Мы можем внести свой небольшой вклад в улучшение глобальной экологической ситуации. Для начала можно попробовать придерживаться правила 4R: reduce, reuse, repair, recycle. То есть сокращать потребление, использовать повторно, чинить сломавшееся, сдавать на переработку. Многие принципы можно применить к своему гардеробу.

Провести ревизию всей одежды

Чтобы расхламить гардероб, достаточно нескольких коробок и простой сортировки: вещи для перешива, переработки, отдачи и обмена. Можно использовать метод Мари Кондо, систему «Флай леди» Марлы Силли или придумать что-то своё. Главное, чтобы остались только любимые и полезные вещи.

Отдать ненужное другим

Одежду в хорошем состоянии можно пожертвовать в детский дом, дом престарелых, благотворительный фонд или сдать её в комиссионку и секонд-хенд. Прежде чем везти одежду, позвоните или проверьте на сайте организации, какие вещи там принимают.

Обменяться

Организовать своп-вечеринку, чтобы обменяться вещами с друзьями или продать знакомым. Также можно спросить родственников или разместить объявление в тематической группе. Например, «Деньги не нужны» или на сайте «Вам отдам». Возможно, что платье, которое вы никогда не носили, — чья-то мечта.

Сдавать вещи на переработку

Вещи, которые потеряли презентабельный вид, можно сдать в Henderson или Uniqlo. А взамен получить скидку на новую покупку.

Подарить вторую жизнь

При небольшой фантазии или с помощью портного из ателье у дома можно перешить старую футболку или сделать шорты из юбки. Для вдохновения зайдите в аккаунт дизайнера Дэниела Сильверстейна: он запустил бренд Zero Waste Daniel и первую в мире линию одежды, которая на 100% сделана из текстильных обрезков.

Покупать новые вещи взвешенно

В устойчивом потреблении практикуют не только осознанное использование имеющихся ресурсов, но и рациональное приобретение новых. Концепция медленной моды сосредоточена на этичности, экологичности и устойчивости.

Поддерживать бренды с прозрачной моделью бизнеса

Хорошо, когда крупная компания открыто информирует клиентов о поставщиках и партнёрах, внедряет этичные и экологичные модели производства. Но иногда видимая экологичность компании — это лишь маркетинговый ход, чтобы увеличить продажи. Если есть сомнения в честности бренда, всегда можно спросить. «Все компании пользуются социальными сетями, пишите им в инстаграме* и призывайте к ответу», — советует Симоне Чиприани, глава организации Ethical Fashion Initiative, которая занимается развитием этичной моды под эгидой ООН.

Использовать локальные марки вашего города

Поддерживайте бренды, которые шьют модели штучно, тщательно подбирают ткани и тратят меньше ресурсов на логистику. А если нет, то это можно проверить, как советовал Чиприани.

Выбирать этичные материалы

Если хотите поддержать экологичную моду, откажитесь от натуральных меха и кожи. Из натуральных материалов выбирайте лён и переработанный хлопок: на их производство тратится меньше всего ресурсов. Чтобы оценить, как ваши личные покупки влияют на планету, можно использовать калькулятор Farfetch.

Брать дорогие вещи в аренду

Если нужен наряд для крупного события на один-два раза, то можно взять его на время, а не покупать. Заодно в гардеробе перестанут накапливаться коктейльные платья, которые некуда надеть.

Обложка: Morning Brew / Unsplash

*Деятельность Meta Platforms Inc. и принадлежащих ей социальных сетей Facebook и Instagram запрещена на территории РФ.

Интересные факты

1. В юности Богданова любила визуализировать, продумывая все до мельчайших подробностей. Каждый день девушка убегала на заброшенный стадион около дома, оборачивалась вся в целлофан, надевала наушники и слушала музыку через дисковый плеер, представляя, что вокруг нее небоскребы Манхэттена. Что интересно, примерно через год все так и случилось!
2. Екатерина является также экспертом итальянского бренда Monari, часть логотипа которого – цифры 1986. А это как раз год ее рождения.
3. Стилист всегда советует только вещи тех брендов, в которых она уверена.
4. Богданова интересуется историей моды. В свое время она прошла обучение на британских курсах Business of Fashion, а также прочитала много книг Александра Васильева. Познакомившись с историком моды, она даже ездила вместе с ним в его школу моды в Стамбул.
5. Екатерина обожает, когда на улице прохладно, ведь многослойность в одежде всегда стильнее и загадочнее.
6. Стилист отдает предпочтение бежевому и красному цветам.
7. Ее любимый модный дизайнер — Эльза Скиапарелли.

Новый тренд человечества

Начнем с обратного — общества потребления. Такая тенденция зародилась в Америке в 1940-х годах после Второй мировой войны во время экономического подъема и беби-бума. В 1960-х годах эта лихорадка перешла на страны Европы. Запоздало только постсоветское пространство, ведь во времена социализма количество производства (а это в основном была военная техника) в разы превышало употребление товаров. Как результат, последние десятилетия человечество только увеличивает скорость потребляемых товаров.

Решить эту проблему способно осознанное потребление — социальное движение, основанное на повышении осведомленности о влиянии решений о покупке на окружающую среду, здоровье и жизнь потребителей в целом. Оно также связано с влиянием средств массовой информации (СМИ) и рекламы на потребителей. 

Простыми словами, осознанный потребитель — это тот человек, который принимает решение о покупке, узнав прежде о логистической и производственной цепочке компании. Если, собрав всю информацию, человек понимает, что компания наносит вред человечеству и Земле, он не купит эту продукцию.

Все бизнес-процессы влияют на нас и мир, в котором мы живем. Наш выбор имеет значение, потому что покупки поддерживают бизнес через каждую потраченную копейку. Когда мы покупаем бренд, который не придерживается этических или устойчивых методов ведения бизнеса, мы стимулируем компанию и дальше производить и поставлять вредные товары.

В основном осознанное потребление присуще для развитых стран — США и Европы. К сожалению, в государствах постсоветского пространства этот тренд пока не приобрел массовую популярность из-за низкого уровня жизни.

Проблема мусора

Многотонные свалки с отходами и бытовым мусором, лишающие жителей, проживающих рядом с ними, возможности дышать свежим воздухом, загрязненные водоемы, опасный для здоровья дым мусоросжигательных заводов – это реалии нашего времени. Малая часть того, что производится, служит человеку долго. Остальное выбрасывается в первые полгода-год после изготовления.

Если наладить во всем мире эффективную переработку мусора, положение может измениться в лучшую сторону: сократится количество свалок, меньше ресурсов будет использовано на производство новых вещей. В идеале решить проблему может циклическая экономика, которая предполагает отсутствие отходов из-за многократного использования всех ресурсов, добытых или производимых человеком. Но это дело будущего.

А что сегодня? Делать то, что возможно: уменьшать расходы, отказавшись от лишнего, научиться повторно использовать вещи, сортировать отходы. Словом, постараться, чтобы на планете Земля мусора было меньше. При кажущейся бесперспективности изменить нашу планету к лучшему, действуя каждый сам по себе, шанс повлиять на экологию в лучшую сторону все-таки есть. Ведь быть немножко более eco-friendly по силам каждому.

И все-таки, почему осознанное потребление – это важно. Ведь жили же мы без этого

Вероятно, потому что это не просто очередной модный тренд и не просто призыв к экономии. Это новое мышление, образ жизни, формирующий социально ответственного, думающего человека с разумным отношением ко всему, что его окружает, способного отказаться от избыточного потребления.

Гигиена нового поколения

Бренды средств ухода за полостью рта привлекают представителей поколения Z с помощью дизайна и маркетинга

Тренд — развивающиеся бренды средств гигиены полости рта прилагают все усилия, чтобы привлечь демографическую группу поколения Z, используя в маркетинге и брендинге молодежную эстетику, похожую на ту, что используется в сфере декоративной и уходовой косметики.

Инсайт — поколение Z вышло на первый план в определении тенденций поп-культуры и дизайна. У его представителей более разнообразные предпочтения и потребности, которые необходимо удовлетворить, прежде чем они станут лояльными к бренду. Все, от инклюзивности до социальных сетей, влияет на решения этого поколения о покупке, и брендам приходится адаптироваться.

• Безотходные инструменты для гигиены полости рта. Многоразовая зубочистка DuraPik изготовлена из переработанных материалов.
• Экологичные устройства для чистки зубной нитью. Концептуальный Phloss устраняет необходимость в обычной зубной нити.
• Безводные гигиенические дорожные наборы. Безводный набор для мытья включает в себя средства для ухода за телом и зубную пасту в форме таблеток.
• Зубные щетки с сенсорным ЖК-экраном. 
• Освежающие зубные пасты с солью. 
• Коллекции для красоты полости рта.

Оценка: 8,4.

Открытие «Школы Шопинга» Татьяны Тимофеевой

По словам Татьяны, со временем она осознала необходимость объединить желающих воспользоваться ее услугами в группы и начать делиться знаниями с широкой аудиторией. Спрос на ее услуги рос, тогда как времени становилось все меньше. Стилист продолжала работать с действующими клиентами, но уже не могла принимать новых – запись была сформирована на несколько месяцев вперед, свободных «окон» практически не оставалось. Так родилась идея о запуске обущающего проекта.

Сегодня «Школа Шопинга» Татьяны Тимофеевой – самый популярный проект о моде и стиле в России и странах СНГ. В рамках него стилист проводит курсы, главной целью которых остается формирование хорошего вкуса у слушателей. По словам Татьяны, этот проект не исключительно про правила формирования гардероба. Она отмечает, что старается работать не только с одеждой, но и влиять на мироощущение, осознанность слушателей, делать «прививки хорошего вкуса» и популяризировать разумное потребление.

Самым востребованным продуктом «Школы Шопинга» остается Базовый курс. В рамках него слушатели учатся выбирать одежду, которая подходит именно им, правильно сочетать вещи и рационально относиться к трендам, тенденциям и к моде в целом. В результате проблема с переполненными шкафами и невозможностью создать гармоничные образы из множества имеющихся вещей пропадает раз и навсегда.

Татьяна убеждена, что с хорошим вкусом не рождаются – по ее словам, это такой же навык, как приготовление еды или вождение автомобиля. Ему можно научиться в любом возрасте. Вне зависимости от сферы деятельности, круга интересов и занятости. Это подтверждают тысячи слушателей «Школы Шопинга» – отзывы с нескрываемым восторгом от обучения оставлены учениками стилиста на всех популярных площадках.

Как стать на путь осознанного потребителя?

Наша нынешняя культура применения вещей неустойчива. Но зная, кто такой сознательный потребитель и как отказаться от мусора, Вы сможете улучшить состояние среды обитания.

Сразу жить по принципам Zero Waste — очень сложно, поэтому культура начинается с таких действий:

• Попробовать уменьшать количество производимого мусора. Сократите число покупаемых вещей, смотрите на их состав, откажитесь от одноразовой посуды, кофе take away и используйте пакеты многоразово. 
• Научитесь сортировать мусор. Так вам будет легче понять, сколько лишних продуктов вы покупаете. Например, сортируя пластик и стекло, Вам будет легче прийти к тому, что воду лучше набирать в многоразовую емкость, а овощи и фрукты носить в авоське.

Осознанное потребление — это наше будущее

И если Вам важно, каким оно будет, то начните с самого простого: откажитесь от пакета в супермаркете, носите с собой эко-сумку и сходите на специальный тренинг. С чего бы Вы ни начинали — делайте это с настроением и искренне!

«Мусорный» потенциал

Развитие этического потребления зависит от совместных усилий НКО, бизнеса, властных органов, СМИ, населения. В России достичь этой прописной истины пока не получается из-за рассогласований и «узких мест», считает автор исследования.

Признавая важность совместных усилий, некоммерческие организации, власть и бизнес в большинстве случаев (82–87%) не считают себя главными в решении данных проблем, «“переводя стрелки” на другие группы». Кроме того, нет единства ни внутри групп, ни между ними в отношении перспективных видов этичного потребления в России

В основном (60% участвовавших в опросе*** представителей парламента, 39% – правительства и 41% руководителей промышленных предприятий) отдают приоритет практике раздельного сбора мусора

Кроме того, нет единства ни внутри групп, ни между ними в отношении перспективных видов этичного потребления в России. В основном (60% участвовавших в опросе*** представителей парламента, 39% – правительства и 41% руководителей промышленных предприятий) отдают приоритет практике раздельного сбора мусора.

С учетом запросов в этой области со стороны населения, она действительно имеет хороший потенциал, способна стать катализатором развития в том числе и рыночных форм социально ответственного потребления, отмечается в исследовании.

Перспективные практики этичного потребления в России по оценкам представителей федеральной власти и бизнеса:

 раздельный сбор мусора;

 покупка товаров, произведенных без вреда для окружающей среды;

 бойкотирование продукции компаний с безответственным отношением к природе;

 покупка продукции компаний, активно участвующих в социальных проектах и благотворительности;

 отказ от покупок товаров, при производстве которых экономят на технике безопасности, допускают частые несчастные случаи, нарушают права российских работников;

 отказ от продукции компаний, которые эксплуатирует рабочую силу из слаборазвитых стран, нарушая трудовое законодательство. 

IQ

* Исследование базируется на результатах опросов, проведенных Центром исследований гражданского общества и некоммерческого сектора в рамках Программы фундаментальных исследований НИУ ВШЭ:** крупномасштабный опрос населения РФ (2 тыс. человек, 2014 г.);

*** опрос представителей Законодательного собрания и Правительства РФ (депутатов Государственной Думы и членов Совета Федерации), а также руководителей предприятий обрабатывающей промышленности (всего опрошено 300 человек – по 100 в каждой группе, 2015 г.); опрос руководителей негосударственных некоммерческих организаций России (850 человек, 2015 г.).

Автор исследования:

Марина Шабанова, доктор социологических наук, профессор факультета экономических наук, ведущий научный сотрудник Центра исследования гражданского общества и некоммерческого сектора НИУ ВШЭ

Как быстрая мода влияет на экологию

В 2019 журналистка BBC Стейси Дули исследовала влияние производства одежды на планету. В фильме «Грязные тайны мира моды» она утверждает, что эта индустрия занимает второе место в рейтинге самых загрязняющих промышленностей в мире после добычи угля.

Одним из последствий Дули называет обмеление Аральского моря. С 60-х годов для выращивания хлопка в Казахстане и Узбекистане регулярно брали воду из рек, впадающих в море. В результате площадь водоёма сократилась с 68 тыс. до 8 тыс. км², появились пустыня и песчаные бури.

Производство синтетических тканей вроде полиэстера или нейлона также влияет на изменение климата. Индустрия моды ежегодно выбрасывает в атмосферу 10% углерода. Для сравнения — авиаперевозки вырабатывают только 3%.

Некоторые бренды выпускают по 2–3 коллекции в неделю, а в целом индустрия создаёт 90 млн тонн текстильного мусора по всему миру ежегодно. Большинство вещей приходят в негодность в течение сезона: пальто из шерсти скатывается, а ремни из крокодильей кожи теряют привлекательность. Только в Москве ежегодно выбрасывают около 450 тыс. тонн отработавшего текстиля.

Процесс переработки в России пока развит слабо и коммерчески нерентабелен. Он требует большой подготовительной работы: сбор одежды из контейнеров, сортировка, снятие фурнитуры.

Без системы сбора, переработки и повторного использования текстиль оказывается на мусоросжигательном заводе или свалке. Натуральные ткани разлагаются 2–3 года, а синтетические — до двухсот лет. В течение этого времени они постепенно отравляют почву и грунтовые воды.

Согласно организации Global Fashion Agenda, если оставить всё как есть, то уже к 2030 году мы начнём покупать на 63% больше, чем сейчас. Вместо 62 млн тонн одежды в год — 102 млн. Это значит, что экологические и этические проблемы моды лишь обострятся.

Обновление курсов

Конечно, всем понятно, что занятия переписываются, так как и сама Татьяна на старых уроках выглядит уже не модно, сам формат повествования не актуален. При этом суть информации не изменилась, нет никаких новых фишек, которые оправдали бы рост цены почти в 3 раза.

Кстати, примечательный факт, в планах у «Школы Шопинга» мужской гардероб. Это действительно будет интересный курс, который в современном мире является редкостью. Очень любопытно узнать, что же Татьяна расскажет о таком направлении, как гардероб мужчин, и что еще интереснее, сколько будет это стоить.

В одном из уроков, который больше всего обсуждается в отзывах, рассказывается о том, что теплый комплект можно получить, если добавить желтых или оранжевых красок, а холодный, если голубых или синих. Эту информацию знают абсолютно все, кто хотя бы немного знаком с искусством. Наверно именно этот факт и возмущает учениц. Но как говорится, спрос рождает предложение. И если Татьяна вещает о таких понятных вещах, то кто-то этого не знает.

«Зеленые финансы»

Одно из прибыльных вложений на современном отрезке истории — в реализацию эко-проектов. Набирают популярность так называемые «зеленые облигации», средства от продажи которых направляются на финансирование программ по охране природы.

Эксперты банка Morgan Stanley, проанализировав данные 1 800 инвестиционных фондов США, пришли также к выводу, что акции и облигации корпораций, уделяющих внимание экологической ответственности своего бизнеса на 3,9 % прибыльнее, надежнее традиционных финансовых инструментов. Среди самых привлекательных greentech-проектов:

Среди самых привлекательных greentech-проектов:

• Производитель биоразлагаемого экологичного материала из древесины без следов микропластика Sulapack.
• Разработчик полностью биоразлагаемой и съедобной упаковки для пищевых товаров на основе белков и полисахаридов Cleapl.
• Производитель нанокерамических покрытий с эксплуатационными и защитными характеристиками, не имеющими аналогов, KAVACA.
• Отечественный стартап «Экопрост», производящий многоразовые сумки для крупных продуктовых сетей — «Ашана», «Карусели», «Магнита», «Азбуки вкуса».
• Изготовитель биоразлагаемой одноразовой посуды Geovita, поставляющий свою продукцию РЖД, «Вкусвиллу», ресторанам IKEA.

В сегодняшнюю цифровую эпоху активно действуют бизнес-тренды — каршеринг, искусственный интеллект, облачные технологии, интернет вещей и FinTech. Исследуем, какие инновационные технологии приносят доход уже сегодня, а также что будет интересно людям будущего, сегодняшним «зуммерам».

Об авторе

Вся информация, которая была найдена о Татьяне Тимофеевной находится на ее личном сайте, поэтому узнать о том, правдивы они или нет, не представляется возможным. Шопер с 15-летним стажем выглядит очень опрятно и действительно стильно. Это можно заметить по фото в «Инстаграме» школы. Чего не скажешь о личном аккаунте Татьяны. В фотоснимках нет эстетики, которая должна быть у профессионального стилиста.

Образование у блогера есть: она стилист и имидж-психолог, правда, где училась, Татьяна не распространяется, ссылаясь на то, что не хочет рекламировать заведение. Это кажется странным, так как люди, купившие курсы, имеют право знать, где обучался преподаватель.

У стилиста также есть семья. Это ее муж, о котором она очень любит рассказывать. Он, кстати, по описанию Татьяны, является олигархом, который и обеспечивает ее красивой одеждой.

DTС-продажи деликатесов

Потребители, заинтересованные в особых категориях продуктов питания, получают их по прямым каналам

Тренд — в последнее время группы потребителей с более высоким уровнем дохода, в частности бумеры и представители поколения X, проявляют повышенный интерес к особым категориям продуктов питания. Заказ этих товаров через DTC-каналы позволяет получить к ним доступ, не нарушая правила социальной дистанции.

Инсайт — хотя у этого подхода достаточно много предполагаемых преимуществ, включая экологичность и удобство, получение специальных товаров напрямую от производителя создает дополнительное ощущение аутентичности. Она особенно привлекательна для состоятельных потребителей, которые готовы платить больше за продукты высшего класса.

• DTC-ферма. Grazing Days Farms продает мясо прямо со своей фермы покупателям.
• Пивные DTC-платформы. Магазин Revl Store от компании Molson Coors в Великобритании.
• DTC-вина в самолете. Flagship Cellars рассылает по почте подписчикам вина от American Airlines.
• Экологически чистые морепродукты. De la mer предлагает ассортимент морепродуктов, выращенных в естественных условиях и выловленных экологически чистым способом.
• Расширение дистрибуции комбучи. Производитель алкогольного напитка на основе чайного гриба JuneShine запустил доставку по всей территории США ко Дню комбучи.

Оценка: 5,9.

Четвертая промышленная революция

Индустрия 4.0 (Четвертая промышленная революция) — качественно новый подход к производству, основанный на масштабной автоматизации рабочих процессов, массовом внедрении инновационных технологии и распространении искусственного интеллекта.

В рамках Индустрии 4.0 можно выделить несколько рабочих бизнес-идей:

• Производство искусственного мяса. Один из лидеров отрасли, американская компания Beyond Meat, показала завидные результаты: продажи превысили ожидания в 279 раз, а цена одной акции увеличилась с $25 до $235. Ожидается, что стоимость данного сегмента рынка к 2030 году увеличится с $4,6 до $85 только в США.

• Создание «умной» одежды и «умной» обуви. Такие вещи включают в себя встроенные трекеры, счетчики калорий, плееры. Adidas и Levi’s уже выпускают одежду со встроенным сенсором, способным вызвать такси или переключить песню.

• Разработка Proteus — металл, который невозможно ни разрезать, ни ощутимо повредить. Материал можно использовать для производства средств защиты, велосипедных замков, дверей банковских хранилищ.

• Буксировочный дрон от Amazon, способный заменить стандартные горнолыжные подъемники. Вызвать такого дрона, управлять им можно при помощи смартфона.

• Вертикальные фермы — выращивание растений внутри помещений в искусственных условиях. Аквапоника, гидропоника и аэропоника позволяют обойтись без почвы.

Что такое культура осознанного потребления?

Осознанное (ответственное, разумное) потребление или, в переводе на английский, sustainable consumption – это сознательное использование продуктов производства, природных ресурсов и нематериальных благ таким образом, чтобы сократить негативное воздействие на окружающую среду и ограничить использование вредных материалов.

Откуда возник тренд на осознанное потребление?

История концепции осознанного потребления тесно связана с масштабным ростом производства в середине XX века. В этот период появилось высокотехнологичное и сравнительно дешевое сырье, резко вырос уровень спроса на товары и услуги… К началу 1970-х годов проблема перепроизводства, огромного количества одноразовой и пластиковой продукции и неправильной утилизации растущих объемов мусора встала особенно остро.

Развитые страны стали постепенно внедрять принципы осознанного потребления:

1. 1

   Снижение чрезмерного потребления природных и невозобновляемых ресурсов.

2. 2

   Раздельный сбор отходов и стремление к экономике замкнутого цикла.

3. 3

   Переработка и повторное использование вторсырья.

4. 4

   Использование возобновляемых ресурсов.

5. 5

   Производство продуктов с продолжительным циклом жизни.

6. 6

   Накопление соответствующего опыта для будущих поколений.